ハトムギCRDエキス -はと麦きれいプロジェクト-

はと麦の説明

● ハトムギは麦ではありません

そもそもハトムギはイネ科ジュズダマ属の一年草で、トウモロコシに近く、麦でも米でもないとても不思議な食物です。ハトムギは煮ても、お米のように形を崩すことはありませんので、お米とは異なった形態の食品加工が可能です。また、粉にすることも容易ですので、米粉のような使い方も可能です。パンなどに混ぜる量は5~20パーセントで十分でしょう。

PAGE TOP